ポマール

ブルゴーニュ村めぐり ブルゴーニュワインに関する情報ブログ

ポマールはコート・ド・ボーヌで最高の赤を生む村です。タンニンが強く頑丈で長明な赤ワインであり、こういう表現をすると北のシャンベルタンを思い起こさせるが、ポマールのほうがより土っぽい。

骨太で頑丈なポマールのワインは10年は熟成させたい。我慢できず早く飲んでもポマールらしさは味わえないだろう。合わせる料理はジビエや内臓が最適。まるでローヌの赤ワインのように癖がある。

有名生産者 or 銘柄

一級畑

  • レ・ゼプノ
  • レ・リュジアン

生産者

  • シャトー・ド・ポマール
  • アンリ・ボワイヨ
  • ミシェル・ゴヌー
  • オスピス・ド・ボーヌ
  • ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドール

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