ニュイサン・ジョルジュ

ブルゴーニュ村めぐりブルゴーニュワインに関する情報ブログ

ニュイサン・ジョルジュのワインはコート・ド・ニュイで最も逞しく、長命なワインを生産します。ここの赤はブルゴーニュの中でもとりわけ濃厚な果実味があり、飲み応えがあるワインが多いです。この村に特級畑はひとつも無いが、1級畑がたくさんあるのも特徴。

この村より北のヴォーヌ・ロマネなどのワインほど華麗でなく、エレガントでなく、むしろ固めであり、若いときには親しみにくいかもしれない。

ニュイサン・ジョルジュの土壌は石灰質を含み砂と砂利が混じるのです。ここから生まれるワインは、深みのある赤い果実の風味に、新樽の香りが加わり、強くコクのある味わいです。

コート・ド・ニュイ名はこの町の名前が由来であり、ボーヌと同様、この町にも本拠地を置くネゴシアンが多い。ワイン好きには格好の観光地と言えるでしょう。

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