ジュヴレ・シャンベルタン
ブルゴーニュ村めぐり ブルゴーニュワインに関する情報ブログ
ジュブレ・シャンベルタン村には9つの特級畑があるのですが、中でもシャンベルタンとシャンベルタン・クロ・ド・ベーズは値段も品質も別格。次いでシャルム・シャンベルタンも素晴らしい品質です。また、1級にシャンベルタン・クロ・サン・ジャックという特級に及ぶ品質の畑もあります。
シャンベルタンはナポレオンが愛したという伝説が残るほどの極上ワイン。ブルゴーニュの赤ワインで最も力強いタイプです。実際はナポレオンは酒がほとんど飲めなかったそうですが、そんな伝説が残るほど素晴らしい品質のワインであるということでしょう。
また、シャンベルタンは「ひざまづいて飲むべし」とアレクサンドル・デュマが言ったそうです。シャンベルタンの畑のある村は元々「ジュブレ」という名前なのですが、シャンベルタン畑があるために「ジュブレ・シャンベルタン」という村に名前を変えたほどです。
このようにシャンベルタンの高品質を物語る事柄はたくさんあるのです。
シャンベルタンの特級畑
- シャンベルタン
- シャンベルタン・クロ・ド・ベズ
- シャルム・シャンベルタン
- マジ・シャンベルタン
- ラトリシエール・シャンベルタン
- マゾワイエール・シャンベルタン
- シャペル・シャンベルタン
- グリオット・シャンベルタン
ジュヴレ・シャンベルタンのワインは、あまりに有名なワインのため品質にはばらつきがあります。畑よりも造り手を選ぶことが重要です。並の生産者の特級より、非凡な生産者の1級のほうが美味しいことがあり得ます。
生産者紹介
アルマン・ルソー
ジュブレイ・シャンベルタンを代表する偉大なドメーヌです。彼の生産するワインの質は高く、さらに所有する特級、１級畑の面積も広い。つまり安定した量を供給できるのです。アルマン・ルソーの所有する畑の半分以上がグラン・クリュ（特級）です。この2つの特級は新樽100％。
アルマン・ルソーのワインは、言うまでもなくシャンベルタンとクロ・ド・ベーズがトップの品質。残念ながら生産量は多くて3500本です。需要は殺到するので売っていることさえ見かけません。
しかし、他にも優れたシャルム・シャンベルタンなどの特級があり、さらに出色の「クロ・サン・ジャック」という最高の1級畑があります。特級ほど高価でなく、多少は見かける機会もある素晴らしいワインです。新樽100％。
クロード・デュガ
クロード・デュガは全盛期のロマネ・コンティを脅かす存在と言われ、ロバート･パーカーがブルゴーニュワインでまずつけない100点を獲得した96年グリオット・シャンベルタンを生産した偉大なドメーヌ。パーカー好みの、ブルゴーニュとは思えないパワフルなワインです。
クロード・デュガの作るブルゴーニュ・ルージュが軽く6000円はするという法外な価格ですが、それも爆発的な人気のためでしょう。普通ならブルゴーニュ・ルージュは2000円もすれば買えるワインです。
レアな特級にいたっては10万円近くします。というか、そもそも売っていない。市場に出回ることがほとんどありません。クロード・デュガの作る特級は、一度は飲んでみたいワインの一つとして人気なのです。
ドニ・モルテ
「ル・クラスマン」では、ロマネ・コンティ、ルロワと並び、３ツ星生産者の常連として名を連ねる故ドニ・モルテ。ジュブレ・シャンベルタンの素晴らしい生産者の一人でした。
ドニ・モルテはワイン造りをアンリ・ジャイエから教わりました。厳しい葡萄の選別、低収量を守り素晴らしい品質のワインを生産していました。残念なことに2006年1月に非業の死を遂げたのですが、彼の長男アルノー・モルテが後を継ぎ、素晴らしいワインを生産しています。
ドメーヌ・ルロワ、ドメーヌ・ドーヴネ
ブルゴーニュワインの大御所であるルロワ女史も非常に少量ながらシャンベルタンなどの特級でワインを生産しています。ドメーヌ・ドーヴネはルロワが個人で出すワインです。どちらも超高額で庶民には縁の無い世界と言えます。
プリューレ・ロック
DRCのの共同経営者フレデリック・ロックが、1988年にはじめたドメーヌ。わずかですが、シャンベルタン・クロ・ド・ベズを生産しています。他にも多くの特級を所有している彼のワインはビオワイン。ふくよかで優しい味ワインが広がります。
チーズ
ラミ・デュ・シャンベルタン
シャンベルタンを楽しむために作られたウォッシュチーズ。チーズの名前は「シャンベルタンの友達」という意味のフランス語です。生産もジュヴレ・シャンベルタン村。強烈な香りを放ち、NGの人も多いでしょう。
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