2008年10月アーカイブ

ブルゴーニュワインセラー

モンテリ

モンテリはコート・ド・ボーヌでもっとも地味で目立たないAOCの一つでしょう。実際、日本で売っているのを見かけることはまずありません。ヴォルネイ、ムルソーなどの有名で高品質なワインを生む村に挟まれ、面積も小さい。

ヴォルネイ

ヴォルネイはコート・ド・ボーヌにある小さな村で、50軒ばかりの集落なのですが、ここから世界を魅了する素晴らしい赤ワインが生まれます。ポマールやボーヌと並び、コート・ド・ボーヌ最高の赤ワインを生みます。

ポマール

ポマールはコート・ド・ボーヌで最高の赤を生む村です。タンニンが強く頑丈で長明な赤ワインであり、こういう表現をすると北のシャンベルタンを思い起こさせるが、ポマールのほうがより土っぽい。

ボーヌ

ボーヌはブルゴーニュのワイン取引の中心地です。都市の大きさとしてはディジョンに及びませんが、ワイン好きにはボーヌのほうがずっと魅力的でしょう。かつて権勢を誇ったブルゴーニュ公はこの地を支配することにこだわったほどです。

サヴィニ・レ・ボーヌ

サヴィニ・レ・ボーヌはボーヌのすぐ近くにある村。かなり多様なワインを生む村で、一口でサヴィニ・レ・ボーヌのワインを表現するのは難しい。しかしボーヌ側の畑から生まれるワインは濃厚で高品質のワインが多い。また全般に良く熟成するワインを生むのが特徴と言えます。

ペルナン・ベルジュレス

ペルナン・ベルジュレス村にはコルトン・シャルルマーニュを生む丘が含まれています。生産は赤ワインのほうが圧倒的に多く、白はわずかで、その多くはアリゴテです。これは土壌が理由で、鉄分を多く含んでいるからのようです。鉄分を含む土壌から生まれるワインは堅いことが多く、それだけに4、5年は熟成させて飲むと美味しいでしょう。

ラドワ・セリニ

ラドワ・セリニで生産される多くのワインはACOコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュとして売られます。一方でこの村の一部の畑はアロース・コルトンやコルトンを名乗れるのです。一風変わったAOCと言えるでしょう。赤白ともにおおむね品質が高く、ラドワ・セリニ産のACOコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュであればお買い得と言えます。